Μανιταρόσουπα με νηστίσιμο τραχανά, αποξηραμένο άγριο μανιτάρι Γρεβενών, κρεμμύδι, καρότο και κόκκινη πιπεριά.
Ιδέα πιάτου: σερβίρεται ζεστή ως χορταστική και αρωματική σούπα, ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή πρώτο πιάτο, αναδεικνύοντας τη φυσική γεύση των μανιταριών και των λαχανικών.